Erdbeermarmelade
Zutaten:
1kg Erdbeeren
2 Vanilleschoten
1 Pck. Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Erbeeren waschen und in einen Topf geben. Anschließend pürieren. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark zu den pürierten Erdbeeren geben. Danach wird der Gelierzucker nach Packungsanleitung mit den Erdbeeren aufgekocht. Noch heiß in Gläser abfüllen und diese auf den Kopf stellen, damit sich die Deckel zuziehen.
Nudelauflauf
Zutaten:
ca. 2,5 l Hühnerbrühe
300 g Nudeln
150 g roher Schinken
150 g Reibekäse
200 g Schlagsahne
2 Eier
Salz
Pfeffer
Geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Brühe in einem Topf aufkochen und die Nudeln nach Packungsanweisung darin garen. Abgießen, dabei 100ml Nudelwasser auffangen. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Nudeln vermischen.
Sahne, Nudelwasser und Eier mit dem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Nudel-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft: 175°C) 45 Minuten backen.